خشکبار ، غذا ، سلامتي
  • ( پنجشنبه 9/3/1387 :: ساعت 3:25 عصر)


    کمتر از ميوه تازه ملين است ولي قدرت غذايي آن بيشتر است و به اين جهت ما توصيه مي کنيم که آن را به اطفال بدهند و همچنين به کساني که تازه از بيماري برخاسته اند و محتاج تقويت مي باشند. زيرا داراي قند ، مواد ازت دار ، ازت خالص  و مواد چرب است. ضمناً نبايستي آن را با حرارت خشک کرد زيرا آبش را از دست مي دهد ولي آنچه که در آفتاب خشک مي شود ، آبش به قند تبديل مي شود و اين عمل به وسيله دياستازهايي که در آن موجود است انجام مي شود.


    براي اين که معده خود را مرتب کنيد ، شب  پنج تا هشت دانه انجير خشک را بگيريد و با آب ولرم بشوييد و از وسط نصف  کنيد و آن را  در کاسه اي گذاشته و روي آن کمي روغن  زيتون بريزيد  و کمي  آب ليمو اضافه کنيد  و صبح ناشتا  همراه با روغنش ميل نماييد.


    جوشانده انجير در التهاب سينه و دستگاه تنفس تجويز مي گردد و غرغره آن براي گلودرد و سرما خوردگي گلو بسيار مفيد است.


    پنج تا شش دانه انجير خشک را در مقداري آب ريخته و با آتشي ملايم بپزيد تا به صورت شربتي در آيد اين شربت درد گلو را ساکت مي کند و سرفه را تسکين مي دهد.


    از جوشانده انجير خشک در شير، شربتي به دست مي آيد که براي رفع  تحريکات گلو و مخاط دهان  و تورم لثه  و غيره مصرف مي شود.


    دم کرده حاصله از گرد انجير خشک بوداده در بيماري ذات الريه ، سينه درد ، سياه سرفه  و غيره مصرف دارد و به آن قهوه انجير مي گويند.


    جوشانده پوست تتازه انجير در  موارد شکم روش ها و اسهال خوني توصيه شده است.


    اعجاز خوراکيها – غياث الدين جزايري


     


    مطالي بيشتر درباره خواص و ترکيبات انجير





    ليست کل يادداشت هاي اين وبلاگ
    [2/3/1387- 11:36 ع] به وبلاگ خشکبار ، غذا ، سلامتي خوش آمديد.
    [12/2/1387- 11:9 ص] خواص آلو
    [12/2/1387- 11:6 ص] تمبر هندي؛ميوه اي اشتها آور
    [29/1/1387- 2:20 ع] عسل و خواص آن
    [26/1/1387- 4:19 ع] پسته با 1/1 ميليارد دلار صادرات رکورد زد
    [16/1/1387- 4:6 ع] خواص عرقيات گياهي
    [13/1/1387- 3:53 ع] بادام هندي
    [13/1/1387- 3:49 ع] درخت و ميوه کاشو (بادام هندي)
    [10/1/1387- 4:9 ع] نعنا
    [10/1/1387- 4:8 ع] گردو
    [10/1/1387- 4:7 ع] خواص و مضرات گردو
    [10/1/1387- 4:5 ع] بابونه
    [10/1/1387- 4:3 ع] عناب و خواص آن
    [9/1/1387- 6:6 ع] ذرت
    [9/1/1387- 6:4 ع] زرشک و خواص آن
    [همه عناوين(67)][آرشيو شده ها]