خشکبار ، غذا ، سلامتي
  • ( پنجشنبه 12/2/1387 :: ساعت 11:6 صبح)


     


    تمبر هندي از TAMARIA HINDI مشتق شده و به معناي ميوه هندي مي باشد . تمبر هندي درختي است بلند که منشا آن از هند و آفريقاي شمالي بوده است، ولي امروزه در بيشتر مناطق گرمسير دنيا پرورش مي يابد .


    برگ هاي آن متناوب و مرکب شامل 10 تا 20 جفت برگچه فشرده و نزديک به هم است . گل هاي آن به رنگ زرد مايل به قرمز و به شکل خوشه در انتهاي ساقه ظاهر مي شود .


    ميوه آن شبيه باقلا به شکل غلاف و با کمي خميدگي است . اين غلاف به طول 10 سانتيمتر مي باشد که در آن بين 3 تا 10 دانه قرار درد .


    براي تهيه تمبر هندي ها ميوه ها را شکافته و قسمت گوشت دار آنها را با هسته بيرون آورده و خشک مي کنند .


    خشک کردن تمبر هندي طرق مختلفي دارد و در هر منطقه فرق مي کند . مثلا در جزاير آنتيل قسمت گوشت دار آن را در ظرف بزرگي که داراي شربت غليظ در حال جوشي است وارد مي کنند تا شربت در منافذ ميوه نفوذ کرده و آن را حل کند .



    ترکيبات شيميايي :


    قسمت گوشت دار ميوه، داراي کمي قند و پکتين و همچنين اسيد سيتريک ، اسيد ماليک ، تارتارات و اسيد پتاسيم مي باشد . در پوست درخت تمبر هندي مقداري تانن وجود دارد . سرشاخه هاي جوان و سبز اين درخت داراي مقدار زيادي ويتامين هاي گروه B مي باشد.



    خواص درماني :


    تمبر هندي از نظر طب قديم ايران، سرد و خشک است.


    - خوردن تمبر هندي باعث پائين آمدن تب مي شود.







    تمبر هندي به هضم غذا کمک مي کند و اشتها را افزايش مي دهد. 


    - تمبر هندي خنک کننده بدن است.


    - براي رفع تشنگي مفيد است.


    - دل به هم خوردگي و تهوع را برطرف مي کند.


    - پوست تمبر هندي قابض و رفع کننده اسهال است.


    - بهترين طريقه استفاده از تمبر هندي اين است که اين ماده را درآب خيس کنيد و سپس آن را صاف کرده و با نبات بخوريد .


    - دم کرده تمبر هندي نيز اثر ملين دارد . براي تهيه اين دم کرده ، يک قاشق غذا خوري تمبر هندي را با نيم ليتر آب جوش مخلوط کرده و به مدت يک ساعت بگذاريد بماند. سپس اين دم کرده را در طول روز مصرف کنيد .


    - تمبر هندي را بپزيد و ضمادي از آن درست کنيد . اين ضماد را روي ورم و قسمت هاي دردناک بدن بگذاريد.



    مضرات :


    تمبر هندي براي ريه و طحال خوب نيست و در اشخاصي که ريه و طحال ضعيفي دارند ، ممکن است توليد اشکال کند . اين گونه اشخاص بهتر است که تمبر هندي را با کتيرا يا خشخاش بخورند .



    منبع : WWW.IRANDRUG.COM





    ليست کل يادداشت هاي اين وبلاگ
    [2/3/1387- 11:36 ع] به وبلاگ خشکبار ، غذا ، سلامتي خوش آمديد.
    [12/2/1387- 11:9 ص] خواص آلو
    [12/2/1387- 11:6 ص] تمبر هندي؛ميوه اي اشتها آور
    [29/1/1387- 2:20 ع] عسل و خواص آن
    [26/1/1387- 4:19 ع] پسته با 1/1 ميليارد دلار صادرات رکورد زد
    [16/1/1387- 4:6 ع] خواص عرقيات گياهي
    [13/1/1387- 3:53 ع] بادام هندي
    [13/1/1387- 3:49 ع] درخت و ميوه کاشو (بادام هندي)
    [10/1/1387- 4:9 ع] نعنا
    [10/1/1387- 4:8 ع] گردو
    [10/1/1387- 4:7 ع] خواص و مضرات گردو
    [10/1/1387- 4:5 ع] بابونه
    [10/1/1387- 4:3 ع] عناب و خواص آن
    [9/1/1387- 6:6 ع] ذرت
    [9/1/1387- 6:4 ع] زرشک و خواص آن
    [همه عناوين(67)][آرشيو شده ها]