گردو از نظر طب قديم ايران گرم و خشک است روغن گردو که از قديم براي پختن غذاها از آن استفاده مي شد است روغني است به رنگ زرد روشن که داراي طعم مطبوع و ملايم است و باساني تند (اکسيده ) مي شود.

1-      درمان ورم روده و معده: 15 تا 20 گرم برگ گردو را به مدت ده دقيقه در يک ليتر آب جوش دم کنيد، براي ورم معده و روده به به عنوان کرم کش 3 فنجان در روز از اين دم کرده را بنوشيد .

2-      درمان خستگي و ورم : دم کردهء50 گرم برگ گردو در يک ليتر آب را در آب وان بريزيد اين حمام آرام بخش خستگي است و ورم را بر طرف مي کند همچنين در مورد مداواي سرمازدگي و بيماريهاي پوستي تجويز ميشود .

3-      درمان ورم لثه ولوزه : دمکردهء فوق را به ميزان حجمش با آب رقيق کنيد و آنرا غرغره کنيد تا ورم لثه و لوزه شما درمان شود .

4-      درمان کم خوني : جوشانده برگ يا پوست سبزگردو برابر تجويز فوق درمان کم خوني و ضعف است . 20 تا 30 گرم از پوست سبز گردو يا خشک آن را در يک ليتر آب به مدت يک ربع بجوشانيد و صاف کنيد و قبل از هر وعده غذا يک فنجان از آن را بنوشيد .

5-      خون ساز و تصفيه کننده خون

6-      درمان کننده بيماريهاي ريوي

7-      مسکن دل پيچه

8-      اگر از گردو و عسل ، مربا درست کنيد براي اشخاص لاغر وتقويت و تحريک نيروي جنسي مفيد است.

9-      مرباي گردو ملين بوده و آپانديس را تقويت مي کند

10-  خوردن گردو از تشکيل سنگ کليه و سنگ کيسه صفرا جلوگيري مي کند

11-  پوست درخت گردو و پوست سبز گردو قابض است

12-  گردو را با انجير و موز بخوريد مقوي حواس و مغز است.

13-  اگر پوست تاز گردو را به دندان و لثه بماليد لثه و دندان را تقويت مي کند.

14-  دم کرده برگ درخت گردو براي درمان ورم مفاصل مفيد است.

15-  50 گرم برگ گردو را در يک ليتر آبجوش ريخته و بمدت چند دققيه بجوشانيد اين جوشانده براي شست و شوي زخم ها و التيام انها بسيار مفيد است .

16-  دم کرده برگ درخت گردو براي درمان ترشحات زنانه و بيماري سل مفيد است.

17-  جوشانده برگ درخت گردو درمان کننده سر درد ، سرمازدگي و بيماريهاي پوستي است .

18-  شيره قسمت سبز ميوه را اگر چند بار روي زگيل بماليد آنرا از بين مي برد.

19-  قسمت سبز و تازه ميوه گردو را اگر با آب بجوشانيد و موهاي خود را با آن رنگ کنيد رنگ قهو ه اي به مو مي دهد .

20-  برگ تازه درخت گردو حشرات موذي مانند بيد و ساس را از بين مي برد.

21-  اگر زن حامله روزي يک عدد گردو بخورد پس از زايمان پوست شکمش زيبايي خود را حفظ خواهد کرد.

22-  چون گردو داراي مس مي باشد بنابراين به جذب آهن در بدن کمک مي کند.

مضرات:

1- به هيچ وجه نبايد در خوردن گردو افراط و از پنج عدد در روز بيشترمصرف بشود زيرابراي سلامتي زيان آور است . درضمن لثه ها و زبان و گلو را مي آزارد.

2- کسانيکه ناراحتي معده و کبد دارند نبايد گردو بخورند.

3- افراد چاق نيز بايد از آن پرهيز کنند. 

4- خوابيدن در زير درخت گردو به علت صدور فراوان گاز کربنيک در شب خطر ناک است.

5- گردو با داشتن مواد مغذي زياد غذاي بسيار خوبي است ولي نبايد در خوردن آن اصراف کرد زيرا زياده روي آن باعث ورم لوزه و زخم دهان مي شود . مخصوصا گردو براي گرم زماج ها خوب نيست و معمولا بهتر است اينگونه افراد بعد از خوردن گردو دهان خود را بشويند و يا انار ترش و يا کمي سکنجبين يا سرکه بخورند . مغز گردو لطيف است و در اثر ماندن کهنه مي شود ور نگ آن زرد يا قهو ه اي و طعمش تند مي شود و باعث مسموميت خواهد شد و نبايد از آن استفاده شود .